عجينة البيتزا

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل  عجينة البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة:
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين للخبز مع ملعقة
صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة
جافة...
أضيفي ثلاث أرباع كوب ماء دافئ وملعقتين كبيرتين زيت
زيتون إلى الخليط ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة...
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وابدئي بعجنها
وتدليكها لمدة 7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة...
اغطي العجينة بفوطة مبللة ودافئة واتركيها ترتاح لمدة ساعة
تقريبا حتى تتضاعف حجمها...
بعد أن تتضاعف العجينة ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت...
انقلي العجينة المخمرة إلى صينية الفرن وافرديها برفق
باستخدام يديك لتغطي سطح الصينية...
اتركي العجينة في صينية الفرن لمدة 15 دقيقة قبل وضع
الحشوات والصلصة...
بعد ذلك قومي بوضع صلصة البيتزا والحشوات المفضلة
لديك فوق العجينة...
ضعي البيتزا في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 220
مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح القاع مشمرا والجبن
ذهبي اللون...