Питание для любого живого индивидуума - это первоисточник энергии, продуктов, участвующих в обмене веществ. Справедливое в численном и качественном отношении питание - это основной фактор роста и благозвучного развития человека, привыкания к непрерывно меняющимся условиям наружной среды, повышения иммунитета. Недостающее, избыточное или одностороннее питание ведёт к зарождению дистрофических положений, настраивает к заразным и остальным болезням. В частности, болезни желудочно-кишечного тракта сопровождаются воспалением и повреждением слизистой оболочки, срывом функции инструментов пищеварения, нездоровым строго противопоказана пища, которая нервирует слизистую пищеварительного тракта, усиливает перистальтику кишечника и образует чрезмерную выработку гастрического сока. Пикантные блюда стимулируют желчеобразование, выделяют канцерогены, поддерживают воспалительную реакцию на оболочках пищеварительного тракта.
Чтобы пища переваривалась не более пяти часов,
Мельниченко Илья «Олимп» предлагает познакомиться с главными принципами раздельного питания. Мясо и молочные блюда имеют очень длинную молекулу, расщепить которую экстремально тяжело. Бобовые, картофель, хлеб и крупы тоже обладают сложной молекулярной конструкцией. Следовательно, съедая курицу с рисом, мы рискуем не уложиться в эти пять часов. Молекулы овощей и фруктов тривиальны. Желудок легко и быстро справляется с ними. В связи с этим мясо, молочные продукты, бобы, крупы, хлеб и картофель лучше сочетать с овощами и фруктами, но никак не между собой. Частенько пациентам с белково энергетической дефицитностью для восполнения недостачи питательных веществ, комплекса витаминов и микроэлементов предназначается энтеральное питание. Это сбалансированные белково углеводные смеси, обогащенные различными витаминами, омега-3 жирными кислотами, пищевыми волокнами. На одоление такой смеси нужно минимум энергетических затрат. Энтеральное кормление способствует реабилитации органов пищеварения, в том числе и после хирургических операций, помогает остановить уменьшение веса, сохранить мышечную массу при обострении хронических заболеваний.
