طريقة برياني دجاج سهلة

[رنيم حمدي]

إليك  طريقة برياني دجاج سهلة:
اغسل كوبين أرز بسمتي وانقعه
في ماء لمدة 30 دقيقة ثم صفيه....
في قدر سخن ثلاث ملاعق كبيرة
زيت ثم أضف بصل كبير وقلب حتى
يصبح ذهبي اللون....
أضف فصين ثوم وملعقة صغيرة
زنجبيل وقلب لمدة دقيقة...
أضف 500 جرام دجاج واطبخه حتى
يصبح بنيا...
أضف حبتين طماطم المفرومة وملعقة
كبيرة بهارات برياني وملعقة صغيرة
كركم ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
حار وملح حسب الذوق...
قلب جيدا...
أضف نصف كوب زبادي واخلط ثم اتركه
يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق
حتى ينضج الدجاج...
في قدر آخر اغلي الماء وأضف الأرز...
اتركه يطهى حتى ينضج ثم صفيه....
ضع نصف كمية الأرز في قدر ثم أضف
خليط الدجاج فوقه....
غطه بباقي الأرز...
غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20
دقيقة حتى ينضج الأرز تماما...