Да, но во Франкфурте бизнес-ланч стоит порядка 5 евро...
Сколько тогда получают повара и официанты? Не роботы же готовят? Или немцы готовят еду в 5 раз быстрее русских?
В общепите главная проблема, что аренду надо платить постоянно, а вот клиенты ходят нерегулярно.
Поэтому, если народу мало, а недвижка дорогая, приходится и ценник держать приличный. В Европе же бизнес-ланчи ходят жрать толпы народу, поэтому и сборы у них неслабые выходят, даже если ценник поменьше делать.
Хотя в Стокгольме например бизнес-ланч стоит 8-10 евро.