كيكة الطيبين هي وصفة تقليدية في المطبخ العربي تعتمد على النكهات
الشرقية مثل القرفة والزعفران والمكسرات...
إليك وصفة بسيطة لتحضير
كيكة الطيبين:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالطحين
لمنع الالتصاق...
في وعاء كبير امزج كوبين دقيق وكوب سكر وملعقة صغيرة بيكنج بودر وملعقة
صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون...
في وعاء منفصل اخفق أربع بيضات جيدًا ثم أضف كوب لبن زبادي ونصف كوب
زيت نباتي وامزجهم معًا...
أضف خليط البيض واللبن الزبادي والزيت إلى الخليط الجاف وامزج المكونات حتى
تتجانس...
أضف نصف كوب مكسرات مفرومة ونصف كوب زبيب وامزجها برفق..
صب العجينة في قالب الكيك المحضر...
اخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة ...
اسحب الكيك من الفرن واتركه يبرد في القالب لعدة دقائق ثم قم بنقله إلى رف
التبريد ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.....
